釋迦頭は日本語では「シャカトウ」と呼ばれ、お釈迦様の頭を思わせるデコボコが表面を覆う、濃い緑色の果物。
釈迦頭は、果肉が甘くてジューシーなフルーツであります。
一般的な食べ方：完熟した状態で生で食べる(果皮を洗ってから、切って果肉だけを食べる)
✨釈迦を切って冷凍すると、凍ったままでも美味しく食べることはおすすめ
台湾における釈迦の収穫季節は、一般的には夏から秋にかけてです。具体的には、6月から9月頃が収穫のピークとなることが多いです。この時期には、釈迦の果実が完熟し、甘みが増し、食べ頃となります。
日本ではあんまり買えないですがすごく美味しいフルーツなのでおすすめします！
但し、釈迦は非常に糖分が高い果物なので、糖尿病患者は摂取を控えるべきですね。